Protocolo en hostelería

Descripción

Duración: 25 horas.

Objetivos:

• Conocer los conceptos generales del protocolo.
• Relacionar el protocolo con la industria hostelera.
• Aprender la importancia de los diferentes elementos que influyen en un evento, así como los medios para una eficaz gestión de la imagen corporativa.

Contenidos:

• UD1. Introducción al Protocolo.
  • 1.1. Introducción.
  • 1.2. Definición.
  • 1.3. Breve historia.
  • 1.4. Ceremonial, Protocolo y Etiqueta.
  • 1.5. Simbología complementaria al Protocolo.
  • 1.6. Funciones del jefe de Protocolo.
• UD2. El protocolo en la organización de eventos.
  • 2.1. Introducción.
  • 2.2. Tipos de eventos.
  • 2.3. Entidades especializadas en la gestión de eventos.
  • 2.4. Herramientas de gestión.
  • 2.5. Tipología de mesas.
  • 2.6. La minuta.
  • 2.7. Consejos útiles a la hora de servir.
  • 2.8. Mesas en las reuniones.
  • 2.9. La decoración del salón.
• UD3. la importancia de la comunicación e imagen corporativa.
  • 3.1. Introducción.
  • 3.2. La comunicación verbal.
  • 3.3. La comunicación no verbal.
  • 3.4. El protocolo escrito.
  • 3.5. El protocolo al teléfono.
  • 3.6. Imagen personal.
  • 3.7. Atención al cliente.